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Laila Gohar: Insta Foodie Friends

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Laila Gohar – Insta Foodie Friends

Gracias a la - virtual security. El milagro de la tecnología moderna que admira a alguien desde lejos es tan fácil como levantar el teléfono (lo que significa que "elfa" acaba de tener real ) cerca).

Todos hemos tenido la experiencia de sentir que conocemos a una persona a la que nunca hemos visto antes porque, gracias a cierta aplicación, se puede ir de vacaciones con ellos, cocinar con ellos, y. experimentar su vida a través de su lente. Si gente, estoy hablando de amigos de Instagram. Usted los tiene, Yo los tengo, porque, seamos sinceros, todos nos permitimos este mundo voyeurístico fantástico que es nada menos que adictivo. Recientemente desarrollé una amistad propia con Insta con mi compañero foodie swooner Laila Gohar de Sunday Supper. Aunque éramos completos extraños, instintivamente sabía que algún día seríamos amigos y cocinamos juntos. Mi corazonada se hizo realidad cuando nos encontramos en Art Basel.

Como dice Laila, "Athena y yo nos seguíamos en Instagram y siempre tuve curiosidad sobre la persona detrás de esas bellas imágenes. ¿?. Avanzamos unos meses hacia Art Basel este año cuando nuestra querida amiga común Anastasia de Mandolin Miami nos presentó en un almuerzo.

â € œNos conocimos de inmediato por nuestros identificadores de Instagram, lo cual fue muy gracioso. Es divertido cuando conoces a alguien que sigues en Instagram y sabes todo sobre ellos, como por ejemplo, cómo se ve su hijo, ¡pero nunca los conoces!. Es divertido y da un poco de miedo, pero es el mundo en el que vivimos hoy. ¡Definitivamente teníamos un Insta-crush el uno sobre el otro! "

Como lo dijo Laila tan elocuentemente, aplastamos con fuerza y ​​luego nos reunimos para el almuerzo y nos desmayamos, éramos como dos guisantes en un foodie. pod, ya que cada uno compartió nuestros propios viajes culinarios personales.

El interés de Laila por la cocina provenía de un profundo amor por la comida que su familia había alimentado a una edad temprana. "Mi amor por la comida y la cocina proviene de las comidas que tuve con mi familia que creció en El Cairo. Casi todas las noches, comulgamos en familia alrededor de la mesa. Nadie en mi familia es chef, pero a todo el mundo le encantaba improvisar y crear diferentes recetas. Mi papá siempre decía que para estar saludable, uno tiene que comer cinco colores al día (y el blanco no cuenta), por lo que la comida siempre era muy colorida. â €?

Es apropiado entonces que su empresa de catering, Sunday Supper NY esté justo en la intersección de la comida y el arte. Al principio de su carrera, Laila organizó cenas para sus amigos, lo que se convirtió en su empresa de catering centrada en el diseño.  € œDesde que me mudà © a Nueva York hace aà ± os (y antes en otras ciudades), arrojaba lo que comenzarÃa como pequeà ± as cenas para unos pocos amigos y estas pequeà ± as cenas se convertirÃan en grandes fiestas. Muchas veces no había suficientes utensilios o asientos, pero eso nunca se interpuso en el camino. Mientras haya comida y vino, todos estarán felices. â €?

Después de mucho aliento por parte de los amigos, ella decidió lanzar la cena del domingo. "Fue una progresión muy natural. La idea era lanzar el mismo tipo de fiestas que organizaba para mis amigos, y cocinar el mismo estilo de comida a nivel profesional. â €?

Ahora aquà está donde entra el arte: Sunday Supper atiende eventos con museos, galerÃas y artistas para celebrar colaboraciones o inauguraciones artÃsticas. Parte de lo que hace que Laila sea tan genial es cómo ha logrado acceder a este nicho de mercado muy específico con su negocio, ofreciéndole la abrumadora oportunidad de trabajar con los artistas para traducir sus visiones en comida. Es un sueño conceptual hecho realidad. Decidimos basarnos en la regla del arco iris del padre de Laila y conceptualizamos un brote que abarcaría todos los colores del espectro de los alimentos. Con la belleza, el color y la textura como nuestro enfoque, examinamos el mercado juntos en una tarde nevada e invernal recogiendo frutas y verduras de acuerdo con el tono y la temporada. Nuestra tarde de cocción reveló aún más cosas en común: resulta que nuestros menús a menudo están influenciados por una debilidad por ingredientes estéticamente agradables, naturalmente, le dimos prioridad a embellecer y estilizar nuestra comida y luego cocinamos, nos desmayamos,. nos reímos, comimos. Y ahí lo tiene - Insta amigos amables de verdad ahora!

Fotografía de Winnie Au y compartida en aquí Harpers Bazaar. com . La receta de Snoop Lailas en â € œThe Biteâ € ??

April 11, 2018